Majeranek

Majeranek

Majeranek - obowiązkowa przyprawa w żurku, grochówce czy czerwonym barszczu wigilijnym.
Żeberka w kiszonej kapuście, pieczone kiełbasy czy piersi kaczki zapiekane w ziołach - oto dania, które nie mogą obejść się bez majeranku. Przyprawa ta doskonale pasuje do warzyw strączkowych, ryb czy pasztetów. Okazji, by sięgnąć po słoiczek z majerankiem nie brakuje.

Jego delikatny, ziołowy zapach dobrze komponuje się z wieloma daniami, nie tylko z tradycyjną kuchnią polską. Wegetarianie również powinni mieć go w zasięgu wzroku, szczególnie gdy przygotowują flaczki z boczniaków czy pasztet sojowy. Popularny ostatnimi czasy zatar zawiera w swoim składzie odrobinę majeranku. A może następnym razem jedząc pizzę wymienisz oregano na majeranek? 

Dlaczego warto stosować majeranek?

Majeranek pomaga przy problemach z trawieniem i w dolegliwościach żołądkowych, co czyni go cennym dodatkiem ciężkostrawnych mięsnych potraw czy warzyw strączkowych. Poprawia metabolizm i zapobiega wzdęciom. Kobiety w ciąży z pewnością docenią majeranek jako dobre remedium na mdłości.

Ta aromatyczna przyprawa okazuje się także pomocna przy katarze. Majeranek przyniesie ulgę zatkanemu nosowi. Można go stosować w postaci maści lub przygotować inhalację domowym sposobem.

Majeranek wyróżnia się dużą ilością antyoksydantów, które minimalizują szkodliwe efekty działania wolnych rodników. W jego składzie znajduje się też witamina A, C, wapń i żelazo.